【ジェノ・ブーランジェ】ボーヌ・1er・グレーヴ[2017](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]｜かわばた酒店 オンラインショップ
『【ジェノ・ブーランジェ】ボーヌ・1er・グレーヴ[2017](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]｜かわばた酒店 オンラインショップ』はセカイモンでml_4965-1から出品され、403の入札を集めて 今までに、6,283円で落札されました。即決価格は6,283円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
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| ボディ | ライト | [750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]｜かわばた酒店 オンラインショップ](https://image.rakuten.co.jp/k-wine/cabinet/00510432/imgrc0066613822.jpg "【ジェノ・ブーランジェ】ボーヌ・1er・グレーヴ[2017](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]｜かわばた酒店 オンラインショップ") [750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]｜かわばた酒店 オンラインショップ](https://image.rakuten.co.jp/k-wine/cabinet/00510432/imgrc0066613823.jpg "【ジェノ・ブーランジェ】ボーヌ・1er・グレーヴ[2017](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]｜かわばた酒店 オンラインショップ") | フル |
| 味わい | 辛口 | | 甘口 |
| タイプ | 果実味 | | 渋味 |
| Domaine Génot Boulanger Beaune 1er Cru Grèves | |||
| 生産国 | フランス | 容量 | 750ml |
| 生産地 | ムルソー | ヴィンテージ | 2017年 |
| 種類 | スティルワイン | アルコール度数 | 13％ |
| ４世代にわたるファミリーの夢と情熱から生まれたワイン造り 彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、ビオディナミへの転換を決意。 2018年にはAB認証（AgricultureBiologique）を取得している。 セラーでは、なるべく人手を加えないという考え。 彼らの哲学は、比類の無いテロワールを表現し、素晴らしいブルゴーニュのクリマを抽出すること。 バランス良く、若いうちに飲んで美味しく、かつ4、5年寝かせた後に別の次元の魅力が現れるワイン造りを志向する。 赤ワインも全て手摘み。 ヴィンテージによって全房比率を判断。 3～4週間かけて極力自然発酵。 自生酵母は毎年同じにはならないため、それもその年の特長となる。 柔らかい抽出を目指し、ピジャージュの回数はキュヴェとヴィンテージによって調節。 続いて12カ月間オーク樽で、その後6か月ステンレスタンクで熟成させる。 WINE REPORTで山本昭彦さんにより紹介されています。 説明不要のボーヌのトップ・プルミエクリュ。 南東向きの斜面中腹の砂と石交じりの粘土石灰岩土壌。1960-80年に植えた。 1.04ha。ボーヌらしいストラクチャーのあるフルボディ。 ダークラズベリー、野いちご、きめ細かなタンニン、シルキーで、抜けが良い。 豊かさと深みがあり、長期熟成するのは間違いない。 滋味を帯びた長いフィニッシュ。 数あるボーヌ・グレーヴの中でも上位グループに入る。93点。 ポートフォリオには、クロ・ド・ヴージョやコルトン・シャルルマーニュのほか、ピュリニー・モンラッシェのプルミエクリュも含まれる。 よくもこんな造り手が埋もれていたものだ。 価格が控えめなのもうれしい。 久しぶりにワクワクさせられたドメーヌだ。 | |||
| ぶどう品種 (セパージュ) | ピノ・ノワール 100％ |
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