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デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミェ・クリュ 1996【フランス】【シャンパーニュ】【750ml】【1996年】【辛口】お中元お歳暮御中元御中元ギフト中元中元ギフトお酒｜東京ワインガーデン

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『デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミェ・クリュ 1996【フランス】【シャンパーニュ】【750ml】【1996年】【辛口】お中元お歳暮御中元御中元ギフト中元中元ギフトお酒｜東京ワインガーデン』はセカイモンでnvs0235から出品され、473の入札を集めて今までに、8,014円で落札されました。即決価格は8,014円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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『1本のシャンパンとの出会いは一期一会!!』
超限定!!ヨーロッパの愛好家が激賞するブラン・ド・ノワール!!
芳香・豊潤に酔う!!正真正銘蔵出しシャンパン古酒!!
シャンパーニュ1996年はスペクテーター【96点】の例外的ハイスコア!!
『シャンパンの醍醐味は熟成による風味だと証明する香りと味わい!!』
膨らみ、深み、ボディがはっきり感じられる、圧巻のポテンシャル!!』

[デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミェ・クリュ 1996]

『1本のシャンパンとの出会いは一期一会』『同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい』この信念のもと、伝統的な木製垂直プレスを使用、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を前提としたシャンパン造りを実践!!
瓶熟成⇒動瓶⇒デゴルジュマン⇒瓶詰め管理は、すべてファブリス氏の手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されているレコルタン・マニピュランがこの [デボルド・アミオー]。
この1本は、シャンパーニュの中心都市「ランス」南西にある「エキュエイユ村」の1級ピノ・ノワール100％によるブラン・ド・ノワール。そのピノは、収穫当時平均樹齢35年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）で、長期熟成向けに酸を保つためマロラクティック発酵をせず造られています。
なお、ヴィンテージの1996年は、90年代良年の一つに数えられるヴィンテージ。米評価誌【ワイン・スペクテーター】では【96点】の例外的ハイスコア。
とりわけ良質で豊かな酸が得られたミレジムで、クリーミーなテクスチャーが最大の特徴です。ちなみに、ドザージュは5g/l。
『やはり正真正銘の蔵出品という好状態』『このヴィンテージの特長は上質でしっかりとした酸に、より豊富なミネラル感。味わいにはまだ切れがあり、若ささえ感じてしまいます。そして、洋ナシ、チェリー、ラズベリー、ミツのニュアンスを持つ香りも華やかで、それらがふくよかなピノの果実味とバランスよく全体を構成しているんです。この1本も、フルートグラスよりも白用のグラスで、前菜からメインまで通してじっくり味わいを楽しむのがお勧めです。』
スペクテーター誌【96点】に『熟して強烈、堅固なストラクチャーと、長命なポテンシャルを持つ』とのコメントのミレジム1996年産
[ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ 1996]!!
収穫から22年目の、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒が持つ、泡の間できらめく豊潤な味わいとリッチな余韻を、心ゆくまでご堪能ください。 24本だけの超限定本数でのご案内です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Desbordes-Amiaud, Brut Millesime Premier Cru 1996

■色・容量：

シャンパン白750ml

■ALC：

12%

■ブドウ品種：

ピノ・ノワール100%

■産地：

フランス・シャンパーニュ地方-モンターニュ・ド・ランス地区

■味わい：

辛口

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

フランスのプロやワイン愛好家必携の【l'amateur de Bordeaux誌】
そのシャンパン特集号で、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、「マルイユ・シュル・アイ」の造り手[ファブリス・プイヨン]。ご紹介のシャンパーニュ、[デボルド・アミオー]は、氏の奥さんの実家が、シャンパーニュ地方の中心都市「ランス」の南西数キロにある「エキュエイユ村」で運営する、レコルタン・マニピュラン（栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して行う生産者で、ブルゴーニュのドメーヌにあたる）です。師匠としてその「ファブリス氏」を育てたのが、義父であり、このドメーヌ当主の「ジャッキー・デボルド氏」。
氏がドメーヌを継承したのは1936年。現在所有する9haの畑ではリュット・レゾネ（減農薬農法を採用しブドウ栽培。
そして氏の信念は、『1本のシャンパンとの出会いは一期一会』『同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい』この信念のもと、伝統的な木製垂直プレスを使用、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を前提としたシャンパン造りを実践してきました。
その結果は、ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身も、「当初の期待を上回った」と、感動的なものになっているとのこと。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけるのもひとつの特徴です。
瓶熟成⇒動瓶⇒デゴルジュマン⇒瓶詰め管理は、すべてファブリス氏の手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されているレコルタン・マニピュランがこの[デボルド・アミオー]です。