ブシャール・ペール・エ・フィス・モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ 1975｜YNSトウキョー（ワインズ東京）

 あまりにも有名であまりにも巨大なるブルゴーニュ名門 中の名門[ブシャール・ペール・エ・フィス]!!!!!!。 皆さんは、この物凄い世界屈指の造り手のことをどれほ どご存じでしょうか?!!!!。 もしご存じない方がいらっしゃったら、まずはこらちの ページから、よーくよーく読んでください!!。 https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/c/0000000376/ 実に所有する畑はコート・ドールに130ha（うちグラン クリュ12ha、プルミエクリュ74ha）、しかも地図上で数 えただけでも、実に64種類におよぶ自社畑を所有するコ ート・ドール最大のドメーヌにして、さらにネゴシアン 部門(ブドウを仕入れてワインを造る部門)が栽培を指導 する畑を入れれば、その倍以上もの規模にまで広がる、 まさにブルゴーニュ最大の巨人!!!。 このあまりにも大き過ぎる【ブシャール】のワイン全て を制覇したことがある!!・・・という方は、きっと日本 にも誰もいないと思います!!。 そんなブルゴーニュ最大の巨人【ブシャール】にとって 1970年代は、最も不遇の時代で、ブルゴーニュ最高の素 晴らしい畑を持っていながら、その強烈偉大なるポテン シャルを生かしきれず、その品質は低迷した時代が続い たのですが・・・、 後に1995年、シャンパーニュの老舗あのアンリオ家のジ ョゼフ・アンリオ氏がオーナーとなり本格的に再建に乗 り出してから見事に復活を遂げます!!。さらにアンリオ 氏が着任してからも、この【ブシャール】の地下セラー には、この不遇の1970年代のワインが、すべて貯蔵され ており、この状況を目の当たりにしたアンリオ氏は、実 に1970年代ヴィンテージのワインを全てティスティング して、美味しくないものを全て捨てる、という膨大なる 作業を敢行します!!。 その殆どが廃棄される中、あのシャンパンのヴーヴクリ コ、そしてアンリオ、さらにはシャブリのフェーブルを 超一流のドメーヌに仕立て上げた、世界屈指の厳しい舌 を持つアンリオ氏を見事満足させ、さらにその熟成が完 璧に変貌しているものだけを選び抜き、今回特別にリリー スしてきたんです!!。 全く妥協を許さないアンリオ氏がリリースを決断するぐ らいですので、その品質の高さは物凄いものがあったん だと思います!!。しかも不遇の70年代とはいえ、彼の厳 しい舌を満足させたワインは、やはり彼らが所有する極 上畑のものばかり!!。さらにブルゴーニュきっての優秀 なブドウ栽培家から買い付けたブドウ100%で造られたも のばかり!!。 そんな偉大なるワインが、アンリオ氏に発掘されて、 今皆さんにご紹介できるようになった、というわけです!!。 どんな時代であれ、ブルゴーニュ屈指の極上畑で出来る ブドウだけで醸造されたワインは、強靭なるポテンシャ ルを有していることを、まさに見事に証明しています!!。 本日そんな厳しいアンリオ氏の舌を満足させた、見事な る70年代をご紹介いたします!!!!!!。 どれも各限定2本ずつのみのご紹介となります。 生まれ年の方は勿論のこと、もう二度と出来ないご紹介 です!!。絶対にお見逃しなく、この秘蔵お宝の偉大なる ブルゴーニュを、是非とも入手いただれけばと思います!!。 まずは [ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス・ 　ヴォルネー・フルミエ・クロ・ド・ラ・ルージョット 1972] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-72-136-0067/ [ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス・ 　ヴォルネー・フレミエ・クロ・ド・ラ・ルージョット 1976] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-76-136-0063/ ヴォルネー村のポマールと隣接する部分そびえる有名一 級畑[フルミエ]。その[フルミエ]の中でも、集落に最も 近い区画が一部だけ[クロ・ド・ラ・ルージョット]と 名乗ることを許されていて、この区画を【ブシャール】 が全て所有する、まさに【ブシャール】自慢のモノポー ル畑です。 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の評価では、 1972年は、【11/20点】、 1976年は、【18/20点】!!!! 1976年は超大当たり年で理解できますが、1972年が厳し いアンリオ氏の舌を満足させたことが、やはり大注目で す!!。価格もかなり安いものの、アンリオ氏が美味しい と感じた味わいです!!。絶対の太鼓判です!!。 次に [ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス・ 　　　ヴォルネー・プルミエ・クリュ・シュヴレ 1978]!!!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-78-136-0064/ こちらも【ブシャール】所有畑。南にはムルソー、 東には、【ブシャール】が創業初めて購入した畑[ヴォ ルネー・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ] がそびえる、まさに極上地帯の一角をなす一級畑[シュ ヴレ]。 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の評価では、 【1978年は、19/20点】 とブルゴーニュの歴史上、1945、1949、1959、1969、 2005とわずか6度しかない、これ以上ない最高の超大当 たり年です。 次に、 [ブシャール・ペール・エ・フィス・ 　　　　　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ペリエール 1979] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-79-136-0062/ 【ブシャール】所有畑ではなく、優秀なブドウ栽培家か ら買い付けたブドウ100%で造られたネゴシアンもの。 一級畑[レ・ペリエール]は、ニュイ・サン・ジョルジュ 屈指の畑[レ・カイユ]のな北西に隣接する畑。この畑 の所有者が非常にレベルの高いブドウを【ブシャール】 に供給していたことがうかがい知れる素晴らしい逸品 です!!。 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の評価では、 1979年は、【15/20点】 大当たりとはいかない当たり年ながら、やはりブドウ 栽培家の凄腕ぶりが、アンリオ氏を見事に納得させて います!!。 さらに [ブシャール・ペール・エ・フィス・モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ 1975] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-75-136-0061/ 今回これが最も注目かもしれません!!。 唯一【ブシャール】の新ラベルが貼られるこのワインは、 モレ・サン・ドニ村のプルミエ・クリュ一級畑のブレン ド。先日、【ブシャール】が来日した際に、 　『現地フランスでラフィットと間違えた人がいた!!』 という話題が飛び出したほどの見事な熟成ぶりが大きく 注目されています!!。しかも一級畑の34年モノにして、 19080円 という価格、さらにはアンリオ氏の厳しい舌で 厳選された味、ということを考えると間違いなく破格の 安さです。 そしてそして最後に登場せしは、あの[ラ・ロマネ]です!! しかも1976年ヴィンテージの[ラ・ロマネ]!!!!!! [ブシャール・ペール・エ・フィス・ラ・ロマネ 1976] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-76-136-0060/ あのロマネ・コンティの畑に西側で接する特級畑で、 所有者はリジェ・ベレール家。この[ラ・ロマネ]は、 シャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネという城にある畑で 所有するリジェ・ベレール子爵家は、かつてブルゴーニ ュきっての大地主。その面積僅か0.845haのフランス最 小のアペラシオン。生産本数も3700本ほどしかなく、 あのロマネコンティの2/3の量しか造られない幻の逸品 です。2002年にリジェ・ベレール家との契約が終了し、 以降2005年までは収穫の半分を買い付けていたものが、 2006年以降はリジェ・ベレール家自身が100%[ラ・ロマネ] を造っています。 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の評価では、 　　　　　　　1976年は、【18/20点】!!!! 超大当たり年の[ラ・ロマネ]33年熟成が、今ここにある こと自体、まさに奇跡です!!。 通常価格9万円の超高級ワインなんですが、今回限定2 本のみ、特別価格63,880円で皆さんにご紹介させていた だきます!!!!。 世界屈指の厳しい舌を持つアンリオ氏を満足させた、見 事なる1970年代ブルゴーニュ!!!!!!!!。 どれも各限定2本ずつのみのご紹介となります。 生まれ年の方は勿論のこと、もう二度と出来ないご紹介 です!!。絶対にお見逃しなく、この秘蔵お宝の偉大なる ブルゴーニュを、是非とも是非とも、しっかりと入手し てください!!。